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春补4物鸡汤的做法

2019-05-15 04:05:30来源:励志吧0次阅读

导读:

春季进补,应重视气候渐暖、人体阳气逐步上扬的特点,以清补、柔补、平补为原则。4物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等4味中药组成和鸡同煲,具有补血、活血和止痛之功效;再加上有养肝明目之功效的枸杞子,是春季进补的靓汤。

春补4物鸡汤的材料:

当归:20克川芎:10克枸杞子:10克红枣:3粒走地鸡:1只生地黄:15克白芍:15克姜:3片 水:8碗(3⑷人份)

春补4物鸡汤的做法:

1. 将宰好的走地鸡洗净,斩成块,汆水捞起;

2. 各药材洗净,红枣要拍扁去核,各物装入煲汤袋里;

3. 煮沸清水,放入煲汤袋、鸡块和姜片,大火煮20分钟,转小火煲1个半小时,下盐调味便可品味。

美食天下菜谱温馨提示:

功效:

当归含挥发油及维生素E,有补血与活血之功效;白芍柔肝止痛;生地黄(简称生地)养阴生津;川芎有行气活血作用,可加强当归的补血功效。合而为汤,味道鲜美,能滋阴补血,促进血液循环,红润脸色,适合1般人士饮用,而对身体衰弱,血虚体质的人,或女士经期后尤其合适。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不合适饮用。

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