您当前的位置: 首页 > 养生

糙米粥火锅的做法

2018-11-07 18:25:59
糙米粥火锅的做法 “冬季火锅很受欢迎,广东曾流行粥火锅,粥火锅的原理源自广东的生滚粥。粥的密度大,可以充分锁住食物的养分和水分,粥做火锅底用来烫食物又鲜又嫩。
火锅店的粥火锅都用大米,但我这次是用糙米,糙米有健脾养胃、补中益气、调和五脏和促进消化吸收。糙米对肥胖和肠胃有很好的疗效,能有效地调节体内新陈代谢和内分泌,糙米还能治疗贫血。糙米粥皮滋阴又补阳用文火慢慢熬,熬的越稠越好。粥熬稠后,会有一层厚厚的皮浮在表面。糙米粥可以使得气色好,精神旺,脸粉嫩如桃花,白里透红。” 食材明细 主料 糙米 100克 猪骨头 250克 萝卜 500克 姜 2片 红枣 4颗 当归 2片 枸杞 20克 金针菇 250克 生菜 600克 羊肉 300克 肉丸 200克 辅料 食盐 5克 蒜蓉辣酱(蘸酱) 20ML 沙茶酱 20ML 咸鲜 口味 火锅 工艺 数小时 耗时 普通 难度 糙米粥火锅的做法步骤 1糙米淘净,泡两至三小时。 2猪骨头洗净斩件,汆水后捞起冲净。 3萝卜削皮切块,把糙米、猪骨头、萝卜和姜片一起放在汤锅里,煮沸后转中小火煲一小时。 4煲好的萝卜猪骨头糙米粥,不用来做火锅底就这样吃也很好的。 5将糙米粥倒入煮锅中,放入红枣和当归煮沸就是糙米粥火锅底。 6吃火锅可以烫金针菇,蘸着酱吃。 7还可以烫生菜、肉丸和羊肉等等。
推荐阅读
图文聚焦